Pan de pasas y harina de avena para diabéticos

Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 340 gramos de harina integral auto levante, 120 gramos de harina de avena, 1 pizca de sal, 100 gramos de pasas de uvas picadas, 3 cucharaditas de especies variadas, 60 gramos de edulcorante sin azúcar, 300 ccs de yogurt natural descremado , 60 ccs de agua,

Elaboración de la receta Pan de pasas y harina de avena para diabéticos :

Calentar el horno a 200º centígrados y mezclar todos los ingredientes secos. Añadir al yogurt, el edulcorante y el agua y verter sobre los ingredientes secos. Mezclar hasta obtener una masa elástica. Moldear para que se adapte a un molde rectangular, de material antiadherente. Hornear durante 40 a 45 minutos o hasta que se haya elevado bien y esté dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla.